Varias ideas brotaban en
mi cabeza y de entre todas ellas escogí una que hacía tiempo había arraigado en
mi interior y que a la postre define claramente mi posicionamiento frente a la
gran variedad de vinos que existen. No
importa la cantidad de vinos que haya probado o los que me queden por degustar,
tengo fe ciega en mis sentidos, y estos siempre se decantan por aquellos vinos de
colores intensos, aromas que enseguida te alertan de que estás frente a una
bestia indomable, fruta madura, especias, balsámicos, y que en su paso por boca
denotan cuerpo, carnosidad y persistencia.
Ya tenía claro la
temática y también tenía claras mis preferencias en cuanto a la procedencia de
los vinos; sin duda los vinos de la D.O.Q Priorat son mi debilidad. También los de
Montsant, Bierzo y Toro, pero decidí que no pondría ninguna de estas D.O, de
sobras conocidas por sus caldos potentes, y que ampliaría mis conocimientos
sobre estos vinos en otras DO.
Muy bien aconsejado por
el experto en vinos Tori Muns, salí de su tienda VINYATORI en Sant Cugat del
Vallès con tres botellas bajo el brazo y con la sonrisa en la cara de
satisfacción por la compra y plena confianza en que la cata iba a resultar un
éxito.
La cuarta botella la
tenía desde hace algún tiempo en la vinoteca de casa, un vino uruguayo mono
varietal Tannat, y no era casualidad. Como bien he comentado con anterioridad,
la idea de realizar una cata de vinos potentes ya rondaba por mi cabeza desde
hacía algún tiempo. Además, en la última cata que organicé, cuya temática era
vinos de Sudamérica, precisamente el uruguayo me salió rana, y pensé que no
había mejor manera de desquitarme que descorchando un vino Tannat, uva de
potencia sobradamente conocida.
Para no alargarme más,
paso a describir las sensaciones que causaron los vinos por orden de descorche:
Rio de los pájaros 2009, Familia Pisano (Uruguay)
Fue tal el ansia por
desquitarme que cometí el error imperdonable de descorchar primero este Tannat.
Color rubí, intenso,
brillante, capa media, lágrima abundante. A copa parada ya demuestra su potencia
en nariz, fruta madura, balsámicos. Los primeros movimientos de copa dan paso a
las especias y cierta mineralidad. Más adelante aparecería algo de madera,
muestra de su breve paso por barrica.
Su paso por boca, lo
mejor. Destacan los taninos por encima de todo, cuerpo, carnoso y muy
persistente.
Sin duda hace honor a su
fama, menuda bestia!!!!
Tierra Fidel 2007,
Agrícola Labastida (Rioja Alavesa)
Lo curioso de este vino de
la Rioja es que se trata de coupage donde no aparece el tipo de uva
Tempranillo. 50% Garnacha y 50% Graciano.
Cereza picota, capa media
y lágrima densa. Enseguida se detecta la fruta madura que desprende la
garnacha. Con el tiempo aparecen especias y madera. Alguien detecto un sutil
aroma a puro (influenciada por lo de Fidel tal vez?).
Entrada contundente y
fresca pero tal vez no sorprendió tanto
al haber catado con anterioridad el Tannat. Llena la boca, con una agradable
persistencia, que incita a repetir cuando esta se desvanece.
Arrayán Premium 2006, Bodegas Arrayán (Méntrida)
Estrenamos D.O Méntrida.
Coupage de 55% syrah, 15% cabernet sauvignon, 20% merlot y 10 % petit verdot.
Color cereza intenso,
capa media-alta. En copa parada enseguida sale la fruta madura. Con los
primeros movimientos empiezan a salir aromas frescos de hierba humeda, que
continuarán en boca. Éstos dejan paso aromas especiados y los lácteos de la
madera. En boca se muestra potente, carnoso, de paso largo y se diferencia de
los anteriores por ser más equilibrado. Sin embargo no convence.
S’Alou 2005, Vinyes dels Aspres (Empordà)
Ojo a la presentación de
este vino, ya insinúa muy buenas maneras.
Coupage de 47% garnacha,
27% cabernet sauvignon, 13% syrah y 13 % cariñena.
Granate intenso de capa
media-alta y lágrima densa y abundante. En nariz, fruta muy madura, ciruela
confitada (alguno detectó fresa confitada). La fruta deja paso a aromas
especiados y posteriormente aperecen los lácteos, cremas y cacao. En boca una
delicia, muy equlibrado, potente y sedosos, muy agradable en su paso por boca,
invita a beber y mucho. Sin duda han conseguido una potencia controlada. Muuuuy
recomendable por su rcp.
Post y cata realizados por Nacho Argento.
