CATA PRIORAT-MONTSANT-BIERZO JUNIO'09

En Junio 2009 se organizó la cata mensual del club en casa de la familia Argento-Baldrich. La cata consistió en la degustación de cuatro vinos de tres D.O. diferentes: Bierzo, Priorat y Montsant. El motivo que me llevó a la elección de esta temática fue la similitud que existe entre estas zonas vinícolas tanto a nivel de clima como en composición del suelo. Estas similitudes son evidentes entre Priorat y Montsant debido a la proximidad entre ellas pero, son curiosas en la zona del Bierzo. Los suelos del Bierzo están formados por una mezcla de elementos finos, cuarcitas, pizarras que aportan a los vinos un sabor mineral fácilmente reconocibles en los vinos Priorat y Montsant. Además, debido a que El Bierzo está situado en un valle, tiene un microclima muy especial. Es un clima suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad, muy parecido de nuevo, a las D.O Priorat y Montsant.

La cata la inauguró un BARRANC DELS CLOSSOS 2006 de las bodegas MAS IGNEUS. Es un Priorat compuesto de Garnacha y Cariñena con una crianza de 8 meses. Este vino de color picota y lágrima abundante, prometía en nariz con aromas de frutos maduros, tostados y minerales típicos del Priorat pero en boca fue cargante y excesivamente pesado en mi opinión.

El segundo vino de la noche fue un TILENUS CRIANZA 2004 de las Bodegas ESTEFANÍA S.L. de El Bierzo. De color rojo intenso con un ribete violáceo, este vino desprende aromas de fruta roja con algo de especies. Su composición 100% Mencía típica de El Bierzo, hacen que este vino sea en boca goloso, equilibrado y con un óptimo grado de acidez.

El tercer vino fue un CLOS MARTINET 2004 de las bodegas MAS MARTINET. La composición de este vino es 45% Garnacha, 20% Syrah, 15% Cabernet sauvignon, 20% Cariñena. Este vino es de color rubí-granate muy intenso con aroma de frutas maduras y un sutil recuerdo a tierra húmeda. En boca es sabroso y equilibrado y se notan los taninos de los 14 meses de crianza.

Y por último el descubrimiento del mes, un ÈTNIC 2004 de Montsant de las bodegas MASROIG compuesto por Cariñena y Garnacha. Un vino que sorprendió por su altísima relación calidad-precio y que supera con creces al supuesto “estrella de la noche” CLOS MARTINET. El Ètnic es un vino de capa media-alta con bordes morados y de lágrima lenta. En nariz salen múltiples aromas: frutas negras, balsámicos (menta) y curiosas hierbas aromáticas como el curry, la manzanilla… En boca es un vino redondo muy equilibrado con recuerdos de moras y hierbas aromáticas. Invita a beber (y mucho) motivo por el cual, en consenso con el resto de los miembros del club, nos hemos agenciado con 2 botellas para la vinoteca. Muy pero que muy recomendable.

Cata organizada e ideada por Eli Baldrich.

Vinos de Sudamérica

Con motivo de la 7º cata programada para el mes de Febrero me dispuse a organizar el evento siguiendo las pautas acordadas por todos los miembors del club. La necesidad de acotar la temática de la cata me llevó a decidirme por un cambio radical respecto a las anteriores, ya que hasta la fecha habíamos la mayoría de vinos probados eran españoles, exceptuando la cata de Berta (vinos italianos) y los Pinot Noir de Pep, que algunos eran de fuera.
Pues bien, mi intención era irme más al sur del Globo, a las regiones vitícolas situadas entre el paralelo 30 y el 35, y que comprenden países con tradición arraigada de la vid. De Este a Oeste encontramos, Chile, Argentina, Uruguay, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Puesto que normalmente son 3 las botellas que descorchamos opté por centrarme únicamente en los países del contiente sudamericano.
Una vez decidio el tema de la cata, sólo quedaba encontrar los vinos de cada país, tarea que pronto se volvió ardua pues bien Argentina y Chile son exportadores de este producto, no sucede igual con Uruguay. Fue entonces cuando se me ocurrió una brillante idea, que a la postre resultó ser más bien mate. Por que no compartir con los miembros del club un regalo que mi familia del Uruguay nos hizo a Eli y a mi con motivo de nuestro enlace. Dicho regalo era una botella de vino uruguayo. La verdad es que éste se ajustaba bastante bien a los motivos que buscaba para la selección de las botellas de cada país. Cuando me refiero a que salió mate más que brillante es porque seguramente por la mala conservación del, éste salió rana. Para el argentino y chileno no tuve mayor problema en encontrar los que buscaba.
Como manda la tradición el organizador se encarga del maridaje. Y mira tu por donde todos los vinos coincidían en que era ideales para el acompañamiento de carnes rojas. Es sabido dentro del club mi pasión por los asados, por lo que no me tuve que exprimir mucho el cerebro. El tiempo no acompñaba, por lo que no podía montar el "tinglado" en la terraza. Es aquí donde entra en escena Luisa, mi madre, gran conocedora de la cocina uruguaya, y también ejecutora, me propuso cocinar la tira de asado (churrasco) al horno, a fuego lento. Con un entrante a base de Fainá de queso y rematado con un postre a base de panqueques de ducle de leche con nata y sirope de fresa. Gracias mamá!
A continuación expondré los vinos y motivos que me llevaron a su elección:

Vino Argentino

Terrazas de los Andes Selection Malbec 2007

Lo escogí porque esta bodega se centra en los mono varietales y en extraer su máxima expresión. Seleccionan cuidadosamente la variedad de acuerdo a la altitud de cada viñedo:
Chardonnay (1200m.); Malbec (1067m); Cabernet Sauvignon (980m.); y Syrah (800m.)

Nota de cata:
Color violáceo profundo, límpido y brillante. En nariz es complejo, aparecen notas florales a violetas junto con matices frutales como la cereza, típicas de la variedad. Su crianza en barrica le aporta aromas a canela y coco.
En boca es untuoso y redondo. De sedosos taninos y textura aterciopelada, se destaca la persistencia de aromas frutales y florales, resultando un vino elegante, carnosos y apetecible.

Fue el ganador de la noche, a destacar su excelenet RCP, 12€.

Vino Chileno

Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2006

En este caso no me decanté por la variedad típica de Chile, la Caménère, ni por la región más conocida. El motivo no fue otro que homenajear a Miguel Torres por su fuerte influencia en la mejora de los vinos de este país desde su llegada a principios de los 80.

Nota de cata:
Cereza intenso con borde púrpura de capa alta. Lágrima abundante y densa, tinta la copa. Extraordinaria riqueza aromática de frutos maduros y flores, vegetal (pimientos verdes). En boca es, potente, fresco, sedoso, amplio y de final largo.

Buen vino en su conjunto, pero el argentino le ha arrebatado el protagonismo por su excelente RCP.

Vino Uruguayo

Tannat Premier 2008

De la región de Salto a orillas del río Uruguay, el mismo lugar donde se implantó la cepa Tannat por primera vez en el Uruguay. El motivo de mi elección junto con el deseo de que los miembros del club probaran los vinos de este país.

Nota de cata:
Color granatoso pálido, extraño en un vino joven. Rápidamente salen aromas salados, olivada, incluso a berberechos, la cosa no pinta muy bien. En boca siguen estas percepciones saladas, falto de cuerpo, acidez algo marcada.
Desafortunadamente o el vino no estaba en sus mejores condiciones o no lo entendimos, desde luego no coincide con la nota de cata de la bodega. Habrá que darle otra oportunidad.

100% Pinot Noir.

Hace ya más de un año empezamos a realizar una serie de catas que debíamos preparar cada uno de los integrantes de éste Club. La única pauta ha seguir es no superar el presupuesto asignado, por lo demás, el organizador tiene vía libre para poner encima de la mesa las botellas que crea oportuno. Ésta que presento ahora fue la primera que realizamos, una cata de monovarietales de Pinot Noir, uva tinta por excelencia de los vinos de la Bourgogne, requiere de un clima frío para lograr buenos resultados. La selección para esta cata es algo variopinta:

Daniel Belda Pinot Noir 2003, su elaboración es complicada y laboriosa, ya que después de la maceración termina de fermentar en barricas nuevas permaneciendo en sus lías durante un año. Color picota con ribete algo anaranjado, capa media-alta, brillante y limpio. En nariz aromas a fruta roja, notas florales (violetas) y especias, los tostados aportados por el paso en barrica nueva le dan una notable conjunción. Entrada potente, algo tánico, la madera toma demasiado protagonismo, cálido, de trago largo y persistente. Como curiosidad, comentar que un importador americano le compró la totalidad de dos de sus cosechas gracias a la película "Entre Copas".

Can Bonastre Pinot Noir 2007, sin duda el vino más flojo de la tarde, mucho ruido y pocas nueces. Muy buena presentación, la botella ha ganado algunos premios por su diseño, aunque el continente da un valor añadido, lo que importa es el contenido, y éste es el que defraudó. Color rubí tirando a teja, capa media-baja. En nariz destacan la fruta roja, frutos secos, especias en forma de pimienta negra y clavo. Su paso en boca deja mucho que desear, una acidez bastante elevada, falta de equilibrio, con aristas, algo de fruta madura en el retrogusto, astrigencia algo marcada.

Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes" 2005, damos entrada a un vino francés de la Bourgogne, primer contacto con vinos de esta región. Indicado para esta cata monovarietal, nacido en la región donde se hacen los mejores vinos de ésta uva tinta. Se presenta con un color cereza muy elegante de capa media-baja. En nariz destacan los frutos rojos y negros maduros, confitura, algo de bolleria, lácteos. En boca muestra cierta astringencia, de trago algo corto, no es muy persistente y falto quizá de cuerpo. En general se ha quedado por debajo de nuestras expectativas, eso sí, su precio también hay que tenerlo muy en cuenta, 10.50€, correcto!

Saint Clair 2007 Vintage, con la entrada de este vino damos un cambio de rumbo y nos vamos hasta Nueva Zelanda, proviene de una bodega relativamente joven, Saint Clair Family Estate, sus vinos ya desde las primeras añadas empezaron a cosechar muchos premios. Esta bodega produce varios monovarietales que van desde las blancas Sauvignon Blanc, Pinot Gris, pasando por la Riesling y la Gewürztraminer...hasta las tintas Merlot o el Pinot Noir que hoy nos concierne. En primer lugar comentar que se presenta en tapón de rosca, poco a poco empezamos a ver más vinos con este tipo de cierre, sobre todo en vinos jóvenes. Igual que el anterior, éste también nos lo recomendaron, así que vamos a ver que tal salió. Color rubí brillante de capa media-baja. En nariz aparecen rápidamente los aromas típicos de esta variedad, fruta roja, fondo floral (violetas), balsámico, especiado y ligeros tostados. En boca es elegante, sedoso, equilibrado, amplio, taninos bien integrados, goloso, muy bueno! Sin duda, el mejor de la contienda, eso sí, también el de mayor precio, sobre los 18€, muy correcto, lo recomendamos!

Aun nos queda mucho por probar de monovarietales de Pinot Noir, pero con esto nos hemos hecho una pequeña idea de lo que nos podemos encontrar al descorchar un vino de ésta uva, sólo esperar que las próximas botellas de Pinot Noir nacionales que tomemos nos aporten algo más, seguiremos buscando...